vendredi 29 mai 2009
forêt noire
voici ma forêt noire revisitée
inspirée du blog de chez loky.
je n'y ai pas mis de cerises.
ai impregnée la génoise d'un légé sirop cerise par contre,mais très légé,juste pour que ce ne soit pas trop sec.
pas râpé de choco dessus(un peu fénéante ce soir 
)
voici donc:
samedi 16 mai 2009
cup cakes au caramel
recette de base:(du livre "cupcake academy" de John Bentham)
-2 oeufs
-125 gr de sucre en poudre
-125 gr faeine avec levure incorporée
-125 gr de beurre très mou
préchauffer four.disposez les caissettes en papier dans les moules
dans un saladier,bettre le sucre,oeufs avec fouet électrique+ beurre pt à pt en continuant de fouetter.
incorporez la farine et mémlangez doucement
-remplir les moules à moitié et cuire 15 min
attendez encore 10 min et laisser refroidir
garniture au choix(n'hésitez pas à innover)
on peut donc mettre au milieu un peu de caramel (un bonbon ou autre)
glaçage à la Danet*e caramel:
faire chauffer un pot de Danet*te avecun peu de maïzena.
en recouvrir les muffins et laisser refroidir puis frigo
c'est le nappage qui est au caramel
vendredi 15 mai 2009
cup cakes..hummm
devant choco crème au beurre au chocolat aussi
derrière: au goût "bonbon violette" dedans et dans le glaçage aussi
des minis au goût "bonbon violette"
.
samedi 18 avril 2009
gateaux multi-couches
alors moi je trouve ça bon mais surtout très beau.
qqs recettes:
http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2007/07/27/5733623.html
http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2006/12/31/3560089.html
[color=blue]celui-ci est déjà testé et approuvé ;)[/color] ( http://arcenbull.canalblog.com/archives/2007/12/12/7157372.html )
http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2006/09/03/2598173.html
[color=blue]là on peut changer les fruits:[/color]
http://psdelacuisine.canalblog.com/archives/2009/04/13/13367744.html
hummm:
http://psdelacuisine.canalblog.com/archives/2009/03/10/12906939.html
un salé:
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2009/04/06/13115090.html
http://tartinechoco.canalblog.com/archives/2009/04/09/13319680.html
http://epicesetcompagnie.blogspot.com/2009/03/gateau-de-non-anniversaire.html
si vous avez d'autres liens de merveilles de ce genre,faites-moi signe..
vendredi 17 avril 2009
tartelette choco-pâte d'arachide
..la même que la précédente mais j'ai rajouté à la base une couche de pâte d'arachide.
ça donne un bon petit goût et ça casse un peu le trop chocolat.
jeudi 16 avril 2009
pour les chocolats addicts
pâte sablée maison
ganache de chez mimine
j'ai divisé les proportions en 2 .La prochaine fois,je mettrai un peu moins de sucre.
ce fût un délice ;)
.
mercredi 15 avril 2009
coeurs fondants à la confiture de lait
mardi 14 avril 2009
tartelettes aux fraises
pâte sablée:
crème patissière
compotée de fraise à l'agar-agar
la texture étiat frandhement parfaite,j'avais un peu peur que les fraises ne coulent ou ne soient trop compactes,et bien non..miam
La pâte sablée:
-75 gr de sucre en poudre
-1 oeuf
-150 gr de beurre mou
-300 gr de farine
-1 pincée de sel
laisser 20 minutes au frigo
La crème patisserie:
-35 cl de lait
-80 gr d sucre
-4 jaunes d'oeufs
-1/2 gousse de vanille
pour la compotée:
j'ai mixer un peu moins de 500 gr de fraise+ un peu de sucre glace
fais bouillir et j'y ai mis une petite cc d'agar-agar
bien mélanger
dresser
mettre au frigo pendanst plusieurs heures et voilà ..
mercredi 1 avril 2009
Lemon curd hummmm..
..pour ma petite maman qui rafole du citron
recette trouvée sur le blog de Jihène
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dimanche 8 mars 2009
beignets vite faits..
..vite mangés
Ingredients:(doublez les proportions si vous êtes + que 2-3)
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 275 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
- 125 ml de lait
- 1 c s d’eau de fleur d’oranger.
- Zeste d'orange ou de citron (facultatif).
Preparation:
- Dans un recipient, mélanger les œufs et le sucre, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
- Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer . Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte. (Ne chauffez pas trop l'huile afin qu'ils cuisent lentement et bien a l'interieur).
- Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle, ou de sucre glace.
source : http://cuisine-univers.over-blog.com/
